北京家庭装修餐厅和厨房的设计要点

咱们国人的餐饮文化非常久远，也十分讲究，但光有美食却没有好的用餐环境也是枉然的。而食物对于人的身体健康有着很重要的关系，因此用餐环境的优劣也会对身体健康有所影响，您不得不注意！

1、装修要点

(1)四周墙壁应用浅色瓷砖从地到顶满面铺贴，能起到清洁明亮，便于清洗的作用。

(2)地面可选用防滑材料铺设如防滑地砖，既耐用又容易清洗。

(3)洗菜池应镶嵌在锅台板内。

(4)锅内高度一般为6500-7000毫米，宽度500-550毫米为宜，锅台板用混凝土现浇牢固，板上贴大理石、花岗石、汉白玉较为美观大方。柜内底部应高于地面50-60毫米，以防进水潮湿。柜内分格两层，可放灶具。柜前用铝合金或木料制扇封闭，防止灰尘入内。

(5)选用美观的塑料材吊顶。

(6)厨房的色调设计除了考虑个人喜好外，迎合家人的品味也非常重要。

(7)通风厨房装修中不可忽视通风设施的安装，排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7M左右，选择脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免造成不和谐。

2、材料选择

简单、质面平滑的材料，如不锈钢、铝、铬钢、铁、木，净白、灰或黑的瓷砖、玻璃等都是适合厨房装修的材料。

地面可铺砌坚固的防滑地砖，既耐用又容易清洗。如果你追求一个充满时代感的厨房，可以考虑在墙壁、地面铺贴铝片。铝片以往多用于工场的地面，因它不易磨损。如果觉得以铝片、瓷砖加不锈钢质材感觉太冷、太刺眼的话，还有很多材料可选择，例如上光漆木质地面等。

如果资金不够的话也可用白色、灰色或银色的胶板材料，其表面同样十分光滑，也极为耐用。选用油漆面质材也不错，可以在木材表面刷上哑光白色油漆。

厨房墙壁可铺贴浅色瓷砖或刷浅色油漆，以营造清新自然的视觉感受。

3、照明设计

厨房及用餐场所要注意采光。为了提高厨房的照明度，可以根据不同用途设备多种灯具。吊柜下和工作台上面的照明最好用日光灯。就餐照明用明亮的白炽灯，色感比较柔和。采用什么颜色在这里也很重要，淡色或白色的贴磁墙面仍是我们经常使用的，这有利于清除污垢。橱柜色彩搭配现已走向高雅、清纯。清新的果绿色、纯净的木色、精致的银灰、高雅的紫蓝色、典雅的米白色，都是近来热门的选择。尽量用冷色调，而且要用偏浅色类的。由于厨房相对要热点，所以，如果用温色调，简直会感到室温多了二三度的。

4、空间布局

(1)目前大多数家庭都喜欢采用成套的橱柜，因为封闭式的储物格了实用，它们整齐地收纳各式各样的杂物，且不致沾染油烟及尘埃，但却造成空间的闭塞与单调感。假如采用一定的开放式层架及吊架，放上色彩美丽的玻璃杯瓶或原始拙朴的陶瓷器皿，或在吊架上挂上大大小小的不锈钢长柄勺，这样的厨房气氛将是活泼轻松的。但切勿在炉灶附近挂簇物品，以免受油烟熏污。还可以在厨房中摆几个柜子，代替一系列的橱柜，这样厨房看来会更新鲜。

(2)常用的器具与烹调用品应摆在近手边，偶尔使用的宜妥善存放，并确保每件物品都易于取放。一般清洗用的洗洁剂、垃圾箱等都放在洗涤盆下;假如先涤盆上设有小吊柜或层架，则宜摆放轻精致的器皿，如水杯、量杯、咖啡壶、茶壶、陶瓷器具以及各类罐头食品。此外，还需要一个专用抽屉来放置刀叉、筷子以及餐巾等小餐具。

(3)市场供应的洗涤盆无论在材质与造型设计上都比以前进步，材质方面有陶瓷、金属与全盛纤维等。此外，亦备有各项配件，如上置式砧板、发物槽、滤隔、蔬菜承架与伸缩式水龙头等，令备餐程序更轻松就手。若空间容许，可采用双盆式锌盆，使洗涤食物或碗碟更有效率;附设滤隔的宽大排水吕，使排水更顺畅与快捷。废物箱的摆放位置往往是个难题，现代的橱柜大都将废物箱设在洗涤盆下的柜门内，当打开柜门，废物箱即展现在手边并自动打开，避免丢弃湿废物时滴湿地面。更方便的设计是在洗涤盆旁开一个设有洗门的开口，便可随手弃置果皮菜屑。

(4)为洗涤盆配个合适的水龙头亦是重要的，或冷热水单独装置，或冷热水的单头式龙头，注意出水臂的形状及能否左右摆动，是否需要有伸缩的效能;选个自己喜欢，又与洗涤盆匹配的水龙头，每次进行繁琐的洗涤程序时，便会更轻松愉。

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